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La Cucina Salutare

Le Ricette del Dottore

Cucina Mediterranea

Pesce, frutta e verdura questi gli ingredienti della dieta che, secondo alcuni studiosi, ridurrebbe rischi d'infarto e allunga la vita. Il 90% degli ingredienti sono alla base della dieta mediterranea che si riconferma la più salutare per l'essere umano. Riscoperta da alcuni anni la cucina mediterranea è entrata a far parte delle abitudini alimentari degli italiani.


Cucina Biologica

La cucina biologica utilizza esclusivamente prodotti derivati da agricoltura biologica, cioè senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi nelle varie fasi della coltivazione, trasformazione e stoccaggio. Sono vietati perciò diserbanti, insetticidi, fungicidi, fertilizzanti, coloranti e conservanti non naturali.


Cucina Vegetariana

Il vegetarianismo esclude dall'alimentazione l'uso della carne ma non esclude gli alimenti di origine animale, come le uova, il latte e i suoi derivati. Esiste però un vegetarianismo "puro" che esclude anche qualsiasi prodotti derivanti dagli animali e quindi anche il latte ed i latticini, basando l'alimentazione unicamente su sostanze di origine vegetale.

Le ricette del dottore più cliccate

- Acciughe Gratinate (Secondo Piatto)
- Ananas, Rucola e Speck (Antipasto)
- anelli di nasello (Secondo Piatto)
- anguilla ferrarese (Secondo Piatto)
- arancini di semolino (Antipasto)
- asparagi fritti (Secondo Piatto)
- bucatini amatriciana (Primo Piatto)
- cappelletti alla zucca (Primo Piatto)
- cioccolatini al cocco Dessert
- cous cous (Piatto Unico)
- farfalle ai pistacchi (Primo Piatto)
- farfalle primavera (Primo Piatto)
- filetto alla bolognese (Secondo Piatto)
- finocchi gratinati (Antipasto)
- frittata di ricotta (Secondo Piatto)
- fusilli ortolana (Primo Piatto)
- fusilli zucchine e cozze (Primo Piatto)
- gamberetti al limone (Antipasto)
- gnocchetti sardi (Primo Piatto)
- Insalata di avocado (Antipasto)
- insalata di polipo (Secondo Piatto)
- manzo al cognac (Secondo Piatto)
- mousse ai fichi (Dessert)
- orecchiette (Primo Piatto)
- panzanella (Piatto Unico)
- pappa col pomodoro (Primo Piatto)
- penne alla norma (Primo Piatto)
- penne al mascarpone (Primo Piatto)
- penne melanzane e mozzarella (Primo Piatto)
- penne radicchio e gorgonzola (Primo Piatto)
- pennette tonno e piselli (Primo Piatto)
- La polenta (Piatto Unico)
- polpettine vegetariane (Antipasto)
- pomodori farciti (Secondo Piatto)
- risotto alle mandorle (Primo Piatto)
- rotolo alla nutella (Dessert)
- rustico ai funghi (Antipasto)
- sformatini (Antipasto)
- spaghetti al limone (Primo Piatto)
- tagliatelle alla bolognese (Primo Piatto)
- tagliatelle all'aceto balsamico (Primo Piatto)
- tortelli alla reggiana (Primo Piatto)
- trippa piacentina (Secondo Piatto)
- vermicelli (Primo Piatto)
- zucchine trifolate Contorno
- zuppa di farro (Primo Piatto)