Ingredienti:
Tagliatelle 250gr
Burro 50gr
Panna fresca 250ml
Zucchine n.2
Prezzemolo q.b.
Cipolla tritata 20gr
Dado vegetale
Aceto balsamico 10ml
Sale q.b.
Preparazione:
Tagliare le zucchine a bastoncino e sbollentarle per due minuti. Rosolare la cipolla con metà del burro, unire l'aceto balsamico, la panna, il dado, aggiustare di sale e cuocere per due o tre minuti.
Filtrare il tutto con il colino e legare in padella con il restante burro. Aggiungere infine le zucchine e togliere dal fuoco.
Cuocere le Tagliatelle in abbondante acqua salata, condire con la salsa e spolverare con il prezzemolo tritato.
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